Jméno | L-karnosin |
Číslo CAS | 305-84-0 |
Molekulární vzorec | C9H14N4O3 |
Molekulová hmotnost | 226.23 |
Číslo Einecs | 206-169-9 |
Hustota | 1,2673 (hrubý odhad) |
Formulář | Krystalický |
Skladovací podmínky | -20 ° C. |
Nb-alanyl-l-historidin; H-beta-ala-his-oh; l-egnotin; l-beta-alanin histidin; l-karnosin; b-alanyl-l-histidin; beta-ah; beta-alanyl-l-histididin
L-karnosin (L-karnosin) je dipeptid (dipeptid, dvě aminokyseliny), často přítomný v mozku, srdci, kůži, svalu, ledvinách a žaludku a dalších orgánech a tkáních. L-karnosin aktivuje buňky v lidském těle a bojuje s stárnutím prostřednictvím dvou mechanismů: inhibuje glykaci a chrání naše buňky před poškozením volných radikálů. Důsledkem glykace je nekontrolované zesítění molekul cukru a proteinů (molekuly cukru se navzájem drží). na proteinech), ztráta buněčné funkce a neúplné kombinace genů, které urychlují stárnutí. L-karnosin také stabilizuje buněčné membrány a snižuje peroxidaci lipidů mozku, čímž zabraňuje degeneraci nervů a mozku.
L-karnosin má potenciální antioxidační a anti-glykosylační aktivity; Zabraňuje acetaldehydu indukované neenzymatické glykosylaci a proteinovou konjugaci. Je to také substrát pro detekci karnosinázy, který udržuje rovnováhu pH těla a prodlužuje životnost buněk.